Drömkola med nötter & havssalt (plantbaserad, utan vitt socker eller mjölk)

Denna kola alltså… Den är så god att den saknar ord. Gudomligt god utan vitt socker, gluten, eller mjölk (går såklart att göra nötfri genom att skippa nötterna på). Dessutom går den himla fort att tillaga. Njut och lämna gärna en kommentar om du provar den!

 

DRÖMKOLA MED NÖTTER & HAVSSALT 

1 plåt

100 gram kokosolja
2,5 dl kokossocker
0,75 dl honung eller agave för vegansk
3 msk kakao
2 dl fet kokosmjölk (den vita feta delen)
en stor nypa salt
topping:
flingsalt
hackade nötter
 
Börja med att smälta kokosoljan i en tjockbottnad kastrull. Rör sedan i kokossocker, honung/agave, kakao, kokosmjölk och salt och låt stå och puttra under omröring i minst 25 minuter och tills dess temperatur är runt 130 grader (kokosmjölk/kokosgrädde behöver nå en lite högre temperatur än vanlig grädde eller smör). Använd en termometer. Annars kan du alltid göra kultestet: häll en droppe kola i ett glas med kallt vatten och rulla den mellan fingrarna – blir det en liten hårt och hållbar boll så är den klar. Jag använder termometer. Häll sedan ut på en bakplåtsklädd plåt och sprinkla över flingsalt och hackade nötter. Låt svalna och skär/klipp sedan i bitar. Mums!

5 reaktioner på ”Drömkola med nötter & havssalt (plantbaserad, utan vitt socker eller mjölk)”

  1. Håller på att koka kolan just nu. Temperaturen verkar inte gå upp till mer än 107 grader… har puttrat ca 30 min nu

    1. Det kan ta en bra stund till, så ge inte upp! 🙂 Gjorde en ny omgång i veckan och den tog också en bra stund längre.. Hur blev den?

  2. Hej! Jag har testat att göra kolan nu, vet inte riktigt resultatet än för den svalnar fortfarande. Men jag smakade lite på kulprovet, o den var fantastisk god!
    Nu till min fråga, det tog ca 50 min att koka och mot slutet så började kolan skikta sig, kolan o oljan liksom delade på sig? Kolan låg som en klump i olja;) Har jag gjort något fel då kanske?
    Mvh Maria

    1. Hej Maria! Åh mums, vi ska koka kola i helgen! 🙂 Hoppas den blev bra till slut, den kan tyvärr skära sig så som kola kan göra när det är hög temperatur. Rörde du hela tiden? det kan annars vara en bidragande faktor. 🙂 Hoppas den blev fantastisk och att er jul blir likaså.

      Stor kram Louise

      1. Ja jag kanske rörde lite för mkt i den?. Men den blev i vilket fall fantastisk till slut?. Den är nästan slut redan, så det blir till att koka mer nu! Tack för bra recept o God Jul!?

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top